Tekstit

Pisto con huevo - kasviksia munalla

-
Kuva
Tässä ehdoton suosikkini espanjalaisista ruuista tähän saakka. Ratatouille, Shakshuka ja muut kasvispadat ovat aina olleet suuria suosikkejani (no ei aina, mutta aikuisiän). Täällä Espanjassa vastaavan ruuan nimi on pisto ja sen voi valmistaa sellaisenaan lisukkeeksi tai kananmunalla, jolloin se ainakin minun mielestä on jo pääruoka. Tästä ruuasta jokaisella kokilla on oma salainen versionsa. Alun perin pisto on lähtöisin (ainakin) Murciasta, siis aivan meidän naapurista. Hyvin samanlaisia ruokia on eri puolilla maapalloa, joskus voisi kokeilla niitä kaikkia. Tällä hetkellä tämä on kuitenkin suosikkikasvispatani. Homma alkaa pilkkomisella:  4 pientä sipulia 5 valkosipulin kynttä murskattuna 2 keskikokoista punaista paprikaa 1 keltainen paprika 1 vihreä paprika 3 pientä kesäkurpitsaa  3 pientä munakoisoa itketettynä 1 kg tomaatteja tuoreita yrttejä, kuten persiljaa ja timjamia 1 tl kuminan siemeniä 1 rkl hunajaa suolaa, pippuria
Lähetä kommentti
Lue lisää

Delfiinejä ja linssipihvejä

-
Kuva
Aika rientää ja blogi ei päivitykään itsekseen, kuten kuvittelin. Viimeaikoina olemme tehneet Espanjasta seuraavia huomioita: Arki on arkea Espanjassakin. Talvi on talvi Espanjassakin (eli on kylmää). Halvat autot on huonoja Espanjassakin ja kalliit autot on kalliita (eli emme ole vielä löytäneet matkailuautoa). Ja ennen kaikkea se, että arki on arki Espanjassakin. Kaikkea kivaa ja muutakin kuin arkea on meidän elämään kuitenkin sisältynyt aina välillä. Retkeilleet olemme toistaiseksi vain lähialueilla ja tutustuneet moniin kaupunkeihin ja kyliin. Yksi ihanimmista kohteista täällä on Tabarcan saari, joka on Espanjan pienin asuttu saari: siellä asuu vakituisesti noin 60 ihmistä. Ennen 1700-lukua saarta asuttivat tarinoiden mukaan merirosvot. 1700-luvulla espanjalaiset rakensivat ruutukaavaan saaren toisen puolen ja antoivat sille nimen Nueva Tabarca. 1700-luvun henki on vielä aistittavissa pienessä kylässä. Toinen puoli saaresta on rakentamaton majakkaa ja entistä vankilaa lukuun
Lähetä kommentti
Lue lisää

Berenjena, espinaca y garbanzos eli munakoiso-pinaatti-kikhernevuoka ja murtovarkaita

-
Kuva
Tänään on Fiesta nacional de España eli Espanjan kansallispäivä. Vietimme sitä pyöräilemällä kaupunkiin, nauttimalla menú del dían ravintolassa ja kierrellen Parque de las Nacionesissa kanojen ja ankkojen seurassa koputeltuamme ensin turhaan museoiden suljettuja ovia. Mietin, että miten nämä ihanat pikku tiput pärjäisi meidän terassilla, jos muutaman ottaisi mukaan. Tällä viikolla meillä on ollut aikamoinen mylläkkä, sillä meillä kävi murtovarkaita yhtenä yönä meidän nukkuessa. Mukaan lähti kaikki arvokas ja myös kaikki ei niin arvokas, joka kuitenkin meille oli tärkeää. Onneksi vakuutusyhtiö toimi nopeasti, ja olemme saaneet täällä monelta ihmiseltä apua, joten arki jatkuu ihan normaalisti. Mutta onhan tämä, kun nyt pitäisi lähteä ostamaan kaikenlaista uutta vakuutusrahoilla, vaikka aikaa saisi käytettyä moneen muuhunkin asiaan. Murtovarkaat tulivat sisään niin hiljaa, että meidän perhe nukkui autuaasti viereisessä huoneessa, kun talo tyhjennettiin. Aika kuumottava ajatus. V
1 kommentti
Lue lisää

Kasvispaellaa Valencian paivänä ja tästä alkaa matkamme

-
Kuva
¡T än ä än  vietet ä ä n Valencian paiv ä ä!  Meill ä tehtiin jo eilen juhlan kunniaksi paellaa. Paella on valensialainen perinneruoka, jota on valmistettu riisin sadonkorjuun aikoihin jo vuosisatoja. Perinteisesti paellaan tulee ankkaa, j änist ä ja etanoita, joten kasvisversiota sai hieman hakea, mutta onneksi paella de verduras onnistuu myös.  Paella de verduras oliivioljy ä puolikas sipuli pieni punainen ja keltainen paprika kaksi isoa valkosipulin kyntt ä kourallinen kuivattuja suppilovahveroita tai tuoreita siitakesieni ä, portobelloja... 200 g isoja valkoisia papuja  1 1/2 dl herneit ä kourallinen tuoreita vihreit ä papuja 2 dl paellariisi ä, esim. sénia 200 g kirsikkatomaatteja 1 tl savustettua paprikajauhetta 1 tl kurkumaa 2-3 dl halpaa valkoviini ä (l ähikaupasta maksoi 1,50 € ja oli kelvollista juotavaksikin) 5 dl kasvislient ä lis äksi p ä älle:  paistettuja munakoisoja tuoretta tilli ä ja persiljaa sitruunan viipaleita suolaa ja pippuria Pi
Lähetä kommentti
Lue lisää